Assemblée générale du centre social: Vendredi 30 Mars, 19H00

mercredi 7 septembre 2011

Premier repas AMAP: venez nombreux!!!!

Dimanche 23 octobre
 
 La Ferme de Babeth et la Ferme de La Gravelle vous ouvrent leurs portes :
 
11 h : visite de l'élevage de chèvres chez Babeth
 
12 h30: assiette de dégustation agneau/mogettes/fromage/pain a la cantine du fournil de Denis
 
15h    : un petit tour autour de la ferme avec Don Juan, l'âne préféré
Inscrivez vous le vendredi soir a l'accueil....

samedi 27 août 2011

La soupe de Didier et Thérèse vous attend!!!


bonjour à tous
après avoir apprécié mes asperges;je reviens vers vous pour vous proposer mon velouté d'asperges;
issues exclusivement de mon exploitation,ces asperges sont ensuite transformées par la conserverie de landrais (à quelques kms d'aigrefeuille )ou elles sont mis en verrines de 50cl sans conservateur;en ajoutant les ingrédients nécessaire à la recette que nous avons élaborée .
ce nouveau produit de terroir à ravi bon nombre de fidéles clients et en esperant qu'il vous séduira à votre tour

bonne dégustation à tous

mercredi 22 juin 2011

Notre premier marché fermier !...

Ces Feux de St Jean 2011, auxquels étaient conviés les produits du terroir saintongeais, se sont finalement transformés en Marché et Repas Fermiers sous les coups de boutoir d'un vent tenace et d'un ciel chargé de menaces !
 Les caprices de la météo ont donc contraint les organisateurs à s'adapter rapidement aux circonstances, à savoir "rapprocher de ses bases" la manifestation. Ainsi, un compromis a été trouvé entre "le plein air" et "la salle", les treize producteurs présents exposant à proximité des locaux du centre social, favorisant ainsi un "repli stratégique" au cas où !...
Mais ces contingences n'ont entravé en rien le moral des troupes, à savoir celui des producteurs et du public, les premiers rivalisant de disponibilité et de gentillesse pour accueillir le second venu flâner ( et consommer) sur un mode ininterrompu de 16h30 à 20 heures.
Et, comme dans une BD bien connue, tout ça s'est terminé par un banquet final réunissant plus d'une centaine de personnes autour des produits de la Ferme tandis que les guitares manouches de Zaïti Combo et la lyre du "Barde Rémy" apportaient comme il se doit l'indispensable touche musicale à cette tranquille et agréable soirée.
Seul Monsieur Lelièvre n'a pu composer avec son partenaire l'astre solaire afin de vanter toutes les qualités environnementales du four du même nom. Mais nous savons que ce n'est que partie remise...

jeudi 19 mai 2011

Jardinage

Bonjour à tous !
Il n'y a pas que l'Amap "Les Paniers de Georges" dans la vie, il y a aussi "Les Jardins de Georges", lesquels, à l'initiative du centre social, vont permettre à quelques familles de St Sulpice et d'ailleurs, à des amoureux de la Cornue des Andes, de la Tomate Cerise et autres Coeur de Boeuf, aux enfants du Centre de Loisirs, de cultiver avec amour et émerveillement quelques ares de terrain généreusement mis à leur disposition ! Mais la bienveillance du propriétaire ne s'arrête pas là, laissant également un libre accés à un vieux puits mitoyen ainsi qu'à une vieille masure en moellon bourrée de charme...

Mais alors, me direz-vous, que peut-on vouloir de plus ? Eh bien, il nous faudrait simplement recueillir quelques vieux outils usagés susceptibles de servir encore un peu en attendant que nos demandes d'équipements aboutissent... En effet, quelques vieilles bêches, binettes et griffes seraient les bienvenues ! Fourches, pelles et autres râteaux également ! Sans même parler d'arrosoirs, de tuyaux, de seaux, et...de brouettes ! Et si l'un de vous peut nous mettre sur la piste d'une pompe thermique pour aller chercher l'eau à quelque quinze mètres de profondeur, qu'il se manifeste...

Voilà ! L'appel est lancé ! Si vous avez en votre possession un ou plusieurs de ces vieux outils dont vous ne savez que faire, pensez aux Jardins de Georges ! Nous pouvons réceptionner vos dons directement au centre, et celà dès vendredi prochain lors de la distribution de l'Amap. Remerciements anticipés...

Bien cordialement.


Francis VERONNEAU

Réunion du comité de bénévoles du 6 Mai












Compte rendu de la réunion

Personnes présentes :

Sophie GALIPAUD, productrice de fruits et légumes bio

M. et Mme Sylvain DUROUSSEAU , producteurs de miel

M. et Mme Didier RENAUDIN , producteurs d’asperges blanches

Edith COUPRIE, consommatrice co-présidente de centre

Sylvie VERONNEAU, consommatrice élue du centre

Elisabeth DEWEZ, productrice de fromage de chèvre bio

Damien NOUGUES, consommateur

Laurent LUCAZEAU, consommateur

Mr et Mme MAUBAY , producteurs d’œufs et de farine

Mme ARMENTE, consommatrice

Philippe HEBERT et Aurélien             SEUREAU , producteurs de viande bovine

Bernadette ANGIBAUD,  productrice de viande porcine et volailles

Denis MARION, artisan boulanger pain bio

Nicole ORIOU, productrice de lait

Aurore RENAUDEAU, consommatrice élue du centre

Thierry DEMAY, consommateur co-président du centre

Stéphane NICOLLEAU, consommateur

Catherine PERONNET, consommatrice élue du centre

Anne-claire ROUXEL, consommatrice

Gwenola COGNEC , élue du centre

Francis VERONNEAU, directeur du Centre Social



Personnes excusées : Laurence SOURISSEAU, consommatrice (comité Amap) , Mme BOISSEAU, productrice de viande d’agneau

                                                           ________________

Cette rencontre a pour but de présenter de nouveaux arrivants : Mr et Mme Maubay,

Mlle Dewez, Mme Oriou et  Mme Boisseau (absente).

De plus, nous devions faire le point au niveau de chaque producteur, et repréciser certains principes et règles d’une AMAP.

1/ L’ACCUEIL DES PETITS NOUVEAUX

ŒUF/FARINE MR ET MME MAUBAY :

Ils possèdent 250 poules en majorité de la marans, élevées en plein air sur 3000m2 de terrain.

Elles sont nourries avec du blé, de l’orge, avoine, pois de leur production (sans ogm, pesticide, fongicide et insecticide).

Ils sont situés à Arvert, et nous proposent donc de livrer des œufs tous les vendredis. Selon certaines périodes , les poules pondent moins et les commandes peuvent être modifiées. Sachant que 4 vendredis dans l’année, ils ne pourront pas être présents car ils font eux-mêmes un marché. Donc, il faudra que quelqu’un aille chercher la marchandise.                   Les commandes seront prises d’une semaine pour l’autre : le 15/04/2001, 03/06/2011, 15/07/2011, 16/12/2011).

Tarifs : 3 euros la douzaine, 1.80 les six. La qualité de l’œuf n’est pas liée à la couleur.                                                                      La référente sera Sylvie Véronneau.

LAIT : MME ORIOU 

Sa ferme est située à Saint Romain de Benêt, 65 vaches laitières (Olstein).                             Elle nous propose de vendre du Lait au litre avec conditionnement (1.30 euros) ou sans conditionnement (1 euro). « Sans conditionnement » implique que chaque consommateur apporte ses bouteilles d’eau minérale vides d’une semaine sur l’autre, que nous marquerons à leur nom.

L’engagement sera au mois et on pense commencer le 20/05/2011. Pour le moment, à titre de sondage, nous avons 57 litres de prévus

Les reférentes seront Catherine Perronnet et Aurore Renaudeau.

FROMAGE DE CHEVRE BIO : MLLE DEWEZ 

Elle est de Gémozac et son installation se trouve à Saint Ciers du Taillon. Elle nous propose du fromage de chèvre frais, nature ou aromatisé, et dans un avenir proche du fromage affiné sec et ½ sec et peut être du fromage blanc. Elle produira son lait avec 20/25 chèvres. Elle nous précise que pour le repos (tarrissage) de ses chèvres, il n’y aura pas de production en janvier et février.

Le petit fromage sera à 2 euros et le gros à 4 euros.

Ses référentes sont Anne Claire Rouxel et Marie Bouet.



2/ POINT AVEC LES PRODUCTEURS

MIEL : MR DUROUSSEAU 

Pour lui, les consommateurs ne jouent pas le jeu ! C'est-à-dire qu’ils ne se servent pas chez lui alors qu’ils sont consommateurs de l’AMAP …

On lui a reprécisé que l’on ne peut pas obliger les consommateurs à se servir chez tous les producteurs. De plus tout le monde n’aime pas forcément le miel. Mr Durousseau a peur que les gens se lassent, malgré qu’il fasse du détail pour l’AMAP (sucettes, miel de différentes sortes, pain d’épices, bougies….). Il estime que ses ventes ne sont pas assez importantes, donc il ne sait pas s’il va rester ou retourner à faire du gros et plus de détails. Par ailleurs, il informe le Comité qu’il a été contacté par une autre Amap.

ASPERGES ET VELOUTE :  MR DIDIER RENAUDIN 

Pour Mr Renaudin, les livraisons se sont bien passées : cela a été bref mais intensif.  La production a été stoppée plus tôt car les asperges ne poussaient plus par manque d’eau.       Il est satisfait de ces 4 semaines : avec environ 40kg par semaine, cela a répondu à ses attentes.                                                                                                                                                  Les consommateurs ont été très satisfaits et en redemandent !  On avait environ 20/30 adhérents. Il reste le velouté d’asperges que l’on propose chaque vendredi.

VIANDE PORCINE/VOLAILLE :  MME ANGIBAUD 

Elle est très satisfaite, tous les adhérents à l’AMAP lui prennent des produits. Elle aimerait avoir le retour de satisfaction des consommateurs. Réponse Mardi prochain lors de la Plénière

VIANDE BOVINE :  MR HEBERT 

Mr Hebert est satisfait car les commandes augmentent petit à petit. A la première commande, on en avait 9, à la suivante 13, donc affaire à suivre… . A ce jour il y a 29 adhérents.

On supprime la côte de bœuf dans le colis 8 kg.

On  a par ailleurs demandé à Philippe de modifier la composition pour que ce soit le plus naturel possible ( exhausteur de goût dans les saucisses…). Mr Hebert va voir avec son fournisseur.

Mr Hebert souhaiterait que l’on fasse un sondage pour voir si des consommateurs seraient intéressés par des colis de 5 kg n°2 ou 3. De plus, il accepte des chèques à encaissement différé, où l’on mettrait la date d’encaissement derrière le chèque, mais cela à titre exceptionnel.

Il nous propose des colis de 5 ou 8kg de veau à 15 euros le kg et va nous transmettre le dépliant concerné.

LEGUMES/FRUITS : MME GALIPAUD :

Les référents de Mme Galipaud sont allés la rencontrer sur son exploitation pour voir où en étaient les choses, puisque l’AMAP repose avant tout sur le Maraîchage !...

Tout ce passe bien malgré  un arrosage difficile car peu de moyen pour investir dans une pompe : donc, arrosage manuel pour certains endroits, ce qui est vraiment très physique et pénible pour elle.

Mais elle pense être prête pour début juin (03/06/2011). Tout va dépendre de la météo et de ses aléas. Elle a investi dans une nouvelle surface de production et prévoit déjà pour les nouveaux consommateurs à venir.

Dans le futur, elle n’envisage de travailler que pour l’AMAP.

On va demander aux consommateurs de faire 12 chèques d’un montant identique pour que Mme Galipaud ait le même montant chaque mois. Nous avons eu la chance de pouvoir goûter ses fraises qui sont excellentes !!

Elle demande  l’aide de 4/5 personnes pour éclaircir les pommiers car elle manque de temps pour le faire : avis aux consommateurs !!.... . L’info sera transmise lors de la plénière de Mardi !

PAIN BIO : Mr MARION :

Mr Marion est satisfait : 30 contrats ont été signés. Certains ont renouvelé, d’autres pas ! Il y a environ 16/20 livraisons chaque vendredi.

Le pain de seigle a été retiré, sa fabrication manuelle ne donnant  pas entière satisfaction. Mr Marion a corrigé la densité de  sel dans certains pains, ce qui semble mieux satisfaire les consommateurs.

Il envisage de faire des gros pains à partager entre trois consommateurs : à voir…







3/QUELQUES REGLES ET PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT

Concernant la responsabilité juridique…                                                                                             Il n’est pas inutile de rappeler en préalable que la responsabilité du fonctionnement  général de l’Amap incombe aux seuls adhérents consommateurs représentés par un Comité de Bénévoles élus en assemblée plénière. En outre, et en dernier ressort, c’est le Comité de Gestion du Centre Social G. Brassens (dans lequel siègent 4 membres du Comité Amap) qui a compétence et autorité pour prendre toute décision nécessaire si les circonstances l’exigent, le centre constituant le cadre juridique et statutaire de l’Amap.

Concernant les Producteurs…                                                                                                                  Le respect de la législation et des protocoles sanitaires relève de leur seule responsabilité. L’AMAP n’est en rien responsable de la qualité des produits, son rôle consistant simplement à mettre en relation des consommateurs et des producteurs dans le cadre d’une démarche contractuelle, solidaire et de proximité.

De la même façon que les Adhérents Consommateurs doivent s’acquitter  d’une cotisation annuelle de 15 Euros, actant ainsi leur appartenance à la démarche Amap, il est demandé aux différents producteurs de faire de même, ce qu’ils ont naturellement accepté, certains ayant même anticipé cette décision depuis quelques mois déjà…

 Concernant les Référents…                                                                                                                                                                                                                                                                        Chaque référent doit demander et avoir les papiers des producteurs concernant les différents agréments, labels et autres autorisations et « sésames » administratifs ( n° de siret ou siren , police d’assurance,...) De plus, il faut établir une fiche précise par producteur et revoir, selon les productions, les contrats d’engagements, lesquels ne sont pas forcément adaptés et/ou pas assez explicites. Il est important que chaque référent vérifie le dossier qui lui est confié pour qu’il y ait tous les contrats d’engagement, les doubles étant remis  à son producteur.

Concernant les Consommateurs…

L’Amap fonctionnant sur le principe du contrat, les rendez-vous hebdomadaires du vendredi ne sont en rien un marché couvert où le premier « passant qui passe », voyant de la lumière, entre y faire ses emplettes… Toute remise de marchandise les soirs de distribution doit avoir fait l’objet au préalable d’une commande, hebdomadaire, mensuelle, ou annuelle ! De plus, le produit est remis en échange d’une signature de l’adhérent/consommateur sur le bordereau de commande. Enfin, une carte d’adhésion à l’Amap « Les Paniers de Georges » sera délivrée à chaque membre afin que celui-ci puisse montrer « patte blanche » à l’occasion de ses divers achats.



                                                                                 





4/ L’AMAP…ET SES PRODUITS DERIVES !

Et pourquoi pas un grand marché fermier le Samedi 18 juin ?

                                                                                                                                                                              Pour la fête de la Saint Jean le 18/06, organisée chaque année par le Centre Social, il a été proposé d’organiser un  marché fermier où les producteurs de l’Amap (plus ceux qui voudront bien  se joindre à eux) pourraient présenter et vendre leurs produits l’après midi, (de 16h30 à 19h ?), et concevoir des formules d’assiettes diverses (charcuteries, grillades, fromages, etc…) selon l’inspiration en soirée à l’attention des personnes désireuses de participer au repas champêtre et à la soirée dansante. Seuls les producteurs adhérant à l’Amap seront autorisés à vendre leur produit pour le repas champêtre !

Il y aura un ou deux barbecues pour les grillades. Mr Marion peut proposer du pain en tranche, mais aura peut-être des difficultés à être présent le vendredi et le samedi. M. Maubay, quant à lui, se charge de faire des crêpes !

Les producteurs sont d’accord sur le principe : ce projet sera à préciser lors d’une prochaine rencontre.

Il est noté qu’il faudrait que l’on fasse un dépliant de l’AMAP pour informer les gens. Cette manifestation qui réunit habituellement de 150 à 200 convives lors du repas, et peut être 300 au plus fort de la fête, constitue une belle occasion de faire parler de notre Amap !...



Sur toutes ses bonnes choses, un bon démarrage de notre AMAP avec des producteurs et consommateurs satisfaits, les vendredis se font dans la convivialité et la bonne humeur continuons ainsi et bienvenu aux nouveaux arrivants.



                                                                       Compte-rendu d’aurore RENAUDEAU                                                                                                    complété par Francis VERONNEAU

                                                          

jeudi 17 mars 2011

Assemblée Générale...

Avis à tous les amapiens, Vendredi 25 Mars, se tiendra l'assemblée générale du Centre Social. Vous en faites tous partie....De plus, cette assemblée sera placée cette année sous le signe du développement durable!
Pour vivre, le Centre a besoin de tous ses adhérents, alors nous comptons vous voir nombreux lors de cette importante réunion et pourquoi pas quelques candidatures au comité de gestion du Centre parmi les adhérents de l' amap......

vendredi 25 février 2011

Compte rendu réunion plénière du 11 février 2011

Renseignements, inscriptions et commandes

Pour simplifier la tâche de tous les bénévoles oeuvrant autour des paniers de Georges et celle des salariés du Centre Social, il a été décidé lors de la dernière réunion du comité que les inscriptions et les commandes seront prises lors des livraisons. Rendez-vous donc le vendredi soir entre 18H30 et 20H00... N'hésitez pas à venir nous rencontrer!
J'ai également modifié les propriétés des commentaires; essayez de laisser les votres, ça devrait passer maintenant et je saurai si ça fonctionne enfin.....Peut-être pourra-t-on même vous répondre! ;-)

Nouveau sur le blog:

Un reportage sur la culture des asperges sur l'exploitation de Monsieur et Madame Renaudin et un lien vers les site de Sylvain Durousseau, notre producteur de Miel....
Vous trouverez ces deux liens sur la page producteurs!

lundi 31 janvier 2011

Réunion publique

nous nous réunirons le vendredi 11 février au Centre Social de Saint Sulpice de Royan a partir de 19H00!
Nous vous rendrons compte du travail effectue depuis le mois d'octobre et nous vous présenterons les producteurs que nous avons rencontres!
Vous pourrez vous inscrire et passer vos première commandes....
venez nombreux!

samedi 8 janvier 2011

2011....

Souhaitons à notre AMAP de voir le jour très rapidement cette année et de rencontrer le succès!
En attendant nous vous souhaitons à tous santé, bonheur et prospérité pour les 365 jours à venir!